Spécialiste des produits biologiques issus du végétal, EKIBIO a souhaité créer une unité complète de transformation de légumineuses.
L'article revient en détail sur ce projet réalisé dans un esprit de partenariat et dans une logique de résultat. Le technico-commercial APIA en charge du projet à répondu au journaliste. Il explique comment, à partir d'un simple projet d'alimentation d'un cuiseur, il a finalement accompagné le client dans un process complet de préparation de légumineuses bio.
Une unité de production fonctionnelle et efficace
Le challenge pour ce type de projet global est de répondre aux besoins actuels et futurs de flexibilité et d'adaptabilité dans un environnement compact.
Cette installation prépare des recettes à partir de différents types de légumineuses : pois chiche, pois cassés, haricots rouges, blancs, azurais, lentilles vertes, beluga...
- Depuis la station de vidange big bag initiale ;
- jusqu'au conditionnement du produit fini en big bag de 1t
- après cuisson et tamisage.
Pas moins de 8 vis de transfert de 1,5 m à 17 m quadrillent l'usine et relient parfois deux bâtiments séparés. L'article à télécharger décrit l'ensemble du process.
Le défi était de taille car l'implantation des machines était arrêtée avant la conception du circuit de transfert des ingrédients. Il a fallu s'adapter et faire preuve de souplesse : ça tombe bien, c'est un des atouts majeur du transport mécanique flexible.
Un réseau de distribution des ingrédients secs sécurisé et hygiénique
A la lecture de l'article, on comprend pourquoi le transfert mécanique par vis flexible était la solution idéale pour cette installation.
- La vis mécanique flexible respecte la granulométrie du produit ;
- le circuit de transfert est parfaitement hermétique ;
- possibilité de rayons de courbure importants ;
- gestion de transfert entre deux équipements désaxés ;
- compacité ;
- filtres magnétiques et tamiseurs pour la sécurité ;
- débit de produit conforme aux cadences de fabrication visées.
Le plus : des opérations de nettoyage simplifiées
L'accès aux équipements de transfert est à la fois simple et sécurisé. En effet, les tubes de transfert sont équipés d'options de vidange et démontage rapide : raccords à créneaux, pots de vidange à démontage rapide ou encore moteurs sur charnière. L'ensemble du sytème est intégralement vidangeable.
Au final, une opération réussie, résultat d'une grande capacité d'écoute du client qui a su, lui aussi, se montrer ouvert aux propositions.
>> Découvrez tous les détails de la réalisation dans l'article d'INFOVRAC
