--- title: Interview • Pour un bon fonctionnement des silos en agro-alimentaire description: "Stockage en silos en agro-alimentaire : Apia Technologie partage ses bonnes pratiques dans Infovrac pour préserver les poudres et optimiser les process industriels." image: https://www.apia-sa.com/hubfs/APIA-Couv-infovrac-silos-itw-at.webp --- [contact@apia-sa.com](mailto:contact@apia-sa.com) [icon-tel +33 2 99 14 62 33](tel:+33299146233) ![magnifying glass](https://www.apia-sa.com/hubfs/SVG/magnifying-glass.svg) Rechercher fr - [![logo-baseline-apia](https://www.apia-sa.com/hubfs/logo/logo-baseline-apia.svg) ](https://www.apia-sa.com/fr/) - fr - - Procédés - [Services](https://www.apia-sa.com/fr/services-cle-en-main) - [Savoir-faire](https://www.apia-sa.com/fr/transfert-dosage-poudres-vis-flexible) - [Cas Clients](https://www.apia-sa.com/fr/cas-clients) - Ressources - [Contact](https://www.apia-sa.com/fr/contacter) - Rechercher [Presse](https://www.apia-sa.com/fr/blog/tag/presse) [Process alimentaires](https://www.apia-sa.com/fr/blog/tag/process-alimentaires) # Interview • Pour un bon fonctionnement des silos en agro-alimentaire ![Couverture du magazine infovrac de juillet 2024 avec un extrait de l'article sur les silos en agroalimentaire](https://www.apia-sa.com/hubfs/APIA-Couv-infovrac-silos-itw-at.webp) Le magazine Infovrac a consacré un dossier au mode de stockage en silos. Hermann Tessier, dirigeant d'APIA Technologie a répondu à leurs questions sur les bonnes pratiques pour les silos en agroalimentaire. [>>Lire l'interview complète](https://www.apia-sa.com/hubfs/articles%20presse/itw-ht-silos_article-INFOVRAC%20251-protege.pdf) ## Préserver les poudres alimentaires pendant leur stockage en silo Dans les industries agro-alimentaires, les ingrédients utilisés doivent être irréprochables, et la traçabilité des lots assurée. S’agissant des poudres, celles-ci sont particulièrement sensibles à l’hygrométrie et aux variations de température qui peuvent les altérer pendant leur stockage dans les silos. La vigilance est donc de mise, au moment de choisir le mode de stockage vrac : - Silo rigide extérieur (inox ou en composite) - [Silo souple intérieur](https://www.apia-sa.com/fr/blog/les-5-raisons-de-choisir-les-silos-souples-en-agroalimentaire) (toile suspendue à une structure porteuse) La priorité est de garantir l'intégrité du produit stocké. Les pulvérulents qui entrent dans la fabrication des produits alimentaires doivent à la fois être consommables en toute sécurité et faciliter le process aval. > « *On peut facilement se retrouver confrontés à des problématiques d’humidité entraînant des prises en masse, de la moisissure ou des grugeons *» > > Hermann Tessier, dirigeant APIA Technologie ![Silo souple en industrie alimentaire avec reprise par vis de transfert vers un tamiseur](https://www.apia-sa.com/hs-fs/hubfs/Photos-blog/apia-reprise-sous-silo-souple.webp?width=343&height=457&name=apia-reprise-sous-silo-souple.webp) Reprise sous silo vers un tamiseur en agro-alimentaire ## Pourquoi le silo souple est particulièrement adapté à l'agro-alimentaire ? Le silo souple présente plusieurs avantages quand il est utilisé dans l'industrie alimentaire : - Stockage intérieur protégé des intempéries - Contrôle visuel et entretien facilités - Adaptabilité à l'environnement et aux volumes consommés - Traçabilité des lots - Performance économique > « *Depuis une dizaine d’années, de nombreux industriels font le choix de cette solution. Aujourd’hui 80% des silos que nous installons le sont en version souple intérieure ».* ## Les équipements de transfert des poudres pour le dépotage des silos La [remise en mouvement des poudres en sortie de silo](https://www.apia-sa.com/fr/blog/solutions-traitement-mecanique-poudres-alimentaires-avant-transfert), qu'il soit extérieur ou intérieur, nécessite quelques précautions. L'objectif est de garantir la performance du process aval, d'éviter les arrêts de production et de sécuriser la matière première. > *« Pour éviter diverses problématiques dans la suite du process, on installe des dégrugeonneurs pour le sucre, des tamiseurs pour la farine, ou encore des pièges magnétiques ».* ![Reprise sous un silo extérieur agroalimentaire avec un dispositif apia technologie pour casser les blocs en sortie et avant transfert des poudres](https://www.apia-sa.com/hs-fs/hubfs/Photos-blog/apia-reprise-silo-exterieur-egrugeonneur.webp?width=388&height=373&name=apia-reprise-silo-exterieur-egrugeonneur.webp) Egrugeonneur sous silo extérieur   [>>Lire l'interview complète](https://www.apia-sa.com/hubfs/articles%20presse/itw-ht-silos_article-INFOVRAC%20251-protege.pdf) --- Les experts APIA Technologie accompagne chaque jour les industriels de l'agroalimentaire pour optimiser leur process poudres à partir de conditionnements en sacs, en big-bags ou en silos. [Prenez contact dès maintenant](https://www.apia-sa.com/fr/contacter) si vous vous questionnez sur vos flux de matières premières en poudre et d'ingrédients secs. [![Obtenez gratuitement notre guide du transfert des poudres. Booster votre rentabilité](https://no-cache.hubspot.com/cta/default/8191022/664bdd8b-1edc-423d-8c8b-750c9d86ad1d.png)](https://cta-redirect.hubspot.com/cta/redirect/8191022/664bdd8b-1edc-423d-8c8b-750c9d86ad1d) Article écrit le 23/07/24 par ![Photo de ](https://www.apia-sa.com/hubfs/Photos-blog/Juliette-Larrode.jpg) Juliette LARRODÉ Responsable Marketing ## Échangez avec un expert Vous avez un projet d'optimisation de vos lignes industrielles ? Profitez de l'expérience des équipes APIA Technologie spécialiste de l'agroalimentaire. [prendre rendez-vous](https://www.apia-sa.com/contacter) Partager l'article [mailto:%20?body=https://www.apia-sa.com/fr/blog/infovrac-pour-un-bon-fonctionnement-des-silos-en-agroalimentaire](mailto:%20?body=https://www.apia-sa.com/fr/blog/infovrac-pour-un-bon-fonctionnement-des-silos-en-agroalimentaire) Nous suivre sur les réseaux [Linkedin ](https://www.linkedin.com/company/apia-technologie/) Actualités Rejoignez-nous, en vous abonnant à notre newsletter ### My Form [![logo-baseline-apia](https://www.apia-sa.com/hubfs/logo/logo-baseline-apia.svg) ](https://www.apia-sa.com/fr/) Notre expertise - [Savoir-Faire](https://www.apia-sa.com/fr/transfert-dosage-poudres-vis-flexible) - [Nos services](https://www.apia-sa.com/fr/services-cle-en-main) Nos procédés - [Produits](https://www.apia-sa.com/fr/equipements-poudre-alimentaire) - [Solutions](https://www.apia-sa.com/fr/process-poudre-agroalimentaire) Nos ressources - [Cas Clients](https://www.apia-sa.com/fr/cas-clients) - [Blog](https://www.apia-sa.com/fr/blog) - [Glossaire](https://www.apia-sa.com/glossaire-transfert-des-poudres) Nous suivre - [Linkedin ](https://www.linkedin.com/company/apia-technologie/) [Livre Blanc Apia](https://www.apia-sa.com/fr/transfert-poudres-alimentaires-rentabilit%C3%A9?) 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