Apia Technologie a accompagné l'entreprise Ekibio sur son site de Peaugres. Le spécialiste des recettes bio a créé une toute nouvelle unité de préparation de légumineuses cuisinées. L'enjeu du projet était de relier chaque étape de production par des systèmes de transfert fiables, hygiéniques et compacts.
Le Journal du Vrac consacre un article à ce partenariat dans son dossier "conditionnement".
Un réseau complet de stockage, transfert, tamisage et dosage d'ingrédients secs
Le mode de stockage privilégié est le big-bag.
Toutes sortes de légumineuses bio circulent tout au long du process de production : pois cassés, pois chiche, haricots rouges, blancs, azurais, ou encore lentilles vertes, brunes, corail, rouges.
Les vis mécaniques flexibles Transitube® forment un réseau de distribution sécurisé et hygiénique entre les trois zones de fabrication :
- La cuisson
- Le broyage
- Le tamisage et conditionnement
Pas moins de 8 vis mécaniques flexibles ont été installées pour la manutention des légumineuses en vrac sur plusieurs dizaines de mètres.
Priorité à la flexibilité, à la productivité et à la sécurité
La technologie par vis souple a permis d'atteindre les objectifs de cadence de transfert. De plus, l'alimentation des lignes est homogène ce qui évite les arrêts de production.
De multiples équipements gèrent la sécurité alimentaire et l'automatisation du dosage.
- Trémies tampons avec ou sans pesage
- Station de vidange de big-bags
- Station de remplissage de bigs-bags
- Pièges magnétiques
- Tamiseur avec recyclage du refus
- Aiguillage automatisé
Les vis sont entièrement démontables et vidangeables ce qui assure un niveau d'hygiène optimal.
Ce projet est le fruit d'un partenariat entre les deux industriels. Un bel exemple d'optimisation d'une unité de production grâce au flux des ingrédients secs.
>> Lire aussi l'article de blog dédié à cette réalisation
