Un de nos clients souhaitait installer un process complet de préparation de mélanges et de conditionnement pour de nouvelles recettes. Le Journal du vrac a interviewé Philippe Mariette qui a suivi ce projet pour APIA Technologie. Quels étaient les objectifs du client ? Pourquoi avoir choisi APIA Technologie ? Comment fonctionne la ligne de mélange et conditionnement ? Quels sont le avantages de la vis flexible ? ...
Rapatrier en interne la formulation et la préparation des mix
Le process a été conçu autour des trois étapes clés et de manière à éviter les goulots d'étranglement.
- Remplissage du mélangeur
- Vidange du mélangeur dans un stockage intermédiaire
- Ensachage
Fiabilité, productivité et traçabilité
En couplant la technologie par vis flexible Transitube® aux automatismes, la ligne de mélange et conditionnement répond pleinement aux attentes de l'industriel.
- Préparation des micro-ingrédients assistée et contrôlée ;
- Pesées conformes IPFNA ;
- Pas de démélange lors des transferts ;
- Hygiène et sécurité alimentaires ;
- Automatismes connectés et asservis à l'ERP.
Extraits choisis
Pourquoi avoir choisi APIA Technologie ?
« Le client ne trouvait pas de fournisseur capable d'assurer à la fois les opérations de transfert, de dosage, de vidange big-bags, d'automatismes, etc. Apia Technologie s'est positionné comme expert technique suffisamment généraliste pour gérer le projet dans sa globalité ».
Quel process de dosage d'ingrédients a été mis en place ?
« Nous avons intégré une station de vidange big-bag sur pesons (...). Parallèlement, une hotte vide-sacs située au-dessus du mélangeur permet d'adjoindre les ingrédients secondaires préparés en amont à partir d'un système de pesée élaboré par APIA Technologie ».
Pourquoi le client passe-t-il par un stockage intermédiaire ?
« L'intégralité du mélange est récupérée gravitairement dans un big-bag (...). L'intérêt de travailler de cette manière est que, dès que le mélangeur est vidangé, une nouvelle phase de mélange peut être relancée (parallèlement au conditionnement) ».
>>Lire aussi le cas client complet
Outre la fiabilité et l'efficacité de la ligne de dosage et de conditionnement, le client souligne l'importance du système de traçabilité. L'article revient également sur les avantages du transfert par vis flexible.
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