Intégrer le broyage du sucre glace bio

Basée à Portet-sur-Garonne (31), la société Sucres et Services, spécialisée dans le conditionnement de sucres, souhaitait mettre en service une nouvelle ligne de broyage et de conditionnement de sucre glace bio.

Les matières premières sont stockées en big-bag

Le sucre bio est conditionné en big-bag d'une tonne.

Un circuit de transfert de sucre compact qui alimente le broyeur en sucre et anti-mottant en amont du conditionnement

À partir d’une station de dépotage big-bag, une vis flexible alimente en continue une trémie tampon située au-dessus d'un broyeur dédié à la production de sucres bio. « L'objectif était de réintégrer un processus jusqu'ici sous-traité, précise le président de Sucres et Services. Pour une première collaboration, l'offre proposée par Apia Technologie s'est révélée performante et surtout très compacte notamment à une spire qui monte verticalement à 5 m de haut. L’installation s'est parfaitement intégrée à l'espace disponible. »

L’anti-mottant est intégré dès la sortie de la station de vidange du big-bag. « Un système bypass permet de réaliser un dosage automatique et extrêmement précis des quantités de fécule de pomme de terre ajoutées. La vis réalise le mélange avec le sucre de manière naturelle jusqu'au broyeur, ce qui nous a évité de positionner en amont un mélangeur. »

En sortie du broyeur, qui peut atteindre une capacité de 1t/h, Sucres et Services conditionne le sucre glace bio en sacs de 25 kg ou en big-bag de 500 kg. « Dans ce cas, le batch est convoyé vers un doseur pour alimenter une ligne de petits conditionnements. »