Gérer une production conventionnelle et une production bio au sein d'un même atelier nécessite de multiples précautions. Les ingrédients conventionnels ne doivent à aucun moment alimenter le process bio. Cela se traduit notamment par des nettoyages fréquents et des pertes matières importantes lors de vidanges du circuit. Les Moulins Advens ont donc choisi de créer un circuit de stockage et de convoyage 100 % dédié aux farines issues de l’agriculture biologique.
Un marché du bio en pleine croissance
Afin de répondre à la demande de produits bio, Les Moulins Advens ont choisi de créer un circuit de stockage et de convoyage 100 % dédié aux farines issues de l’agriculture.
« Jusqu’à présent, nous devions procéder à un rinçage systématique de nos installations conventionnelles pour travailler en bio, précise le directeur du site de LMA Strasbourg. Des quantités importantes de farines étaient ainsi déclassées avec une perte de temps de production évidente. »
Un silo souple d'une capacité de 30 tonnes
Les farines bio sont désormais stockées dans un silo souple de 30 tonnes, remplaçant l'ancien conditionnement en bigs-bags.
Une vis mécanique flexible relie le silo aux conditionneuses
La reprise sous silo et le transfert sont assurés par une vis flexible de type T14. L'ensemble est en conformité avec la réglementation ATEX.
Le passage au stockage en silo souple a permis des gains importants de productivité en supprimant les réapprovisionnements répétés de big-bags.« Avec cette reprise directe sous le silo, le Transitube® nous garantit un transport des matières premières en circuit totalement fermé et hermétique, assurant ainsi la sécurité alimentaire du produit.
Cette solution globale a aussi réduit les temps de manutention puisque les farines bio ne sont plus stockées en big-bags. »
Enjeu : assurer un débit régulier
APIA Technologie a tenu son engagement sur le débit souhaité par le client. Un système de détection de niveau automatique automatise l'appel de matière vers la conditionneuse.
Enfin, le client souligne l'adaptabilité du transport mécanique flexible dans un environnement encombré.
« Nous avons pu faire passer ce nouveau circuit dans des zones exiguës de l’usine sans que cela n’impacte le débit, resté régulier à 4 tonnes/heure. »
>> Découvrez nos solutions d'alimentation de conditionneuse
Vous vous interrogez sur les modes de stockage, de transfert et de dosage de vos poudres alimentaires ?
Les experts APIA Technologie sont à votre écoute.
