Pour répondre a un marché en pleine croissance, l'usine Pierre-Schmidt-Stoeffler d’Obernai (67) a investi dans une ligne de fabrication de pâtes fraîches. L'ambassadeur du savoir-faire culinaire alsacien, a confié à APIA Technologie la conception du poste de dosage de farine en zone atex.
Doser la farine dans des cuves mobiles à partir d'une videuse big-bags
La farine est stockée en big-bags de 500 kg afin d'éviter la manutention de dizaines de sacs. La zone de stockage et de vidange des big-bags est séparée de la zone de production pour des raisons d'hygiène.
L'objectif est donc de transférer la farine de façon sécurisée depuis les big-bags vers une trémie-pesée. Puis d'automatiser le pesage et le dosage des batchs de farine dans des cuves mobiles.
L’entreprise a opté pour une installation automatisée mise en place par Apia Technologie.
Une vis mécanique flexible relie le la station de vidange big bag à la trémie pesée
La reprise sous big-bag et le transfert sont assurés par une vis flexible de type T11. L'ensemble est en conformité avec la réglementation ATEX.
Longue de 4 m, la vis flexible relie la station de vidange big-bag à la trémie-pesée. Elle traverse de manière hygiénique et hermétique, la cloison séparant l'espace de stockage de la zone de production.
« Les opérateurs ont juste à venir positionner des cuves mobiles capotées sous la trémie pour transférer la farine dosée vers le mélangeur. »
La vis flexible garantit une précision de dosage de +/- 50 g.
Un circuit de transfert hygiénique et sécurisé
Le transfert de poudres par vis Transitube® permet de travailler en circuit fermé :
- Conditions d'hygiène parfaites ;
- Sécurité assurée en zone ATEX.
« Lors de mes expériences professionnelles passées, notamment en meunerie, j’avais pu mesurer tout le potentiel du Transitube® pour convoyer, dans des environnements industriels, des matières premières volatiles comme la farine », précise la directrice de l’usine.
>>Téléchargez la fiche réalisation
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