Création d'une ligne d'ensachage et de farines biologiques et sans gluten
La société Cofab, qui conditionne les produits de la marque Mon Fournil, souhaitait développer une gamme de farines bio et sans gluten en se dotant d’une installation de conditionnement dédiée.
Les farines bio et sans gluten (riz, châtaigne, etc.) sont conditionnées en sac de 25 kg ou en big-bag d’une tonne.
Il y avait une exigence en termes de qualité et de traçabilité. Sur les conseils du fournisseur de l’ensacheuse, Cofab a opté pour la technologie Transitube qui répondait pleinement, contrairement au gravitaire et au pneumatique, et aux attentes et contraintes techniques.
Cofab a mesuré la flexibilité de la vis mécanique de 7 mètres qui convoie les matières premières, farine de maïs, de riz, de sarrasin, de pois chiche, d'épeautre, de châtaignes et même de coco, de la station hybride vide-sac/vide big-bag vers la station de conditionnement située sur une mezzanine. La vis mécanique flexible et le tube suivent une pente à 60° pour rejoindre la mezzanine . Il y avait une contrainte de place au sol et de hauteur sous plafond que la société Apia a bien prise en compte. La spire permet de facilement convoyer des farines, pour certaines complexes, avec une précision de dosage optimale.
Le convoyage et l'ensachage sont rendus complexes par la nature du produit car les farines se comportent comme des fluides, qui plus est ce sont des produits sensibles aux variations de température et d'hygrométrie avec des textures distinctes et des granulométrie qui varient.
Enfin, le fait de travailler en circuit fermé limite l’empoussièrement de l’atelier et répond aux exigences de la norme Atex. La vidange arrière et le nettoyage à sec rendent l’entretien optimal.
