La production sous label bio requiert une traçabilité irréprochable pour assurer l'origine des matières premières entrant dans la composition du produit fini. Nous avons accompagné Olga, leader des alternatives végétales, dans la transformation de son réseau de transfert de graines de soja concassées. Découvrez comment nous avons isolé le circuit bio du circuit conventionnel.
Assurer la traçabilité et le transfert des graines de soja bio
Olga a sollicité APIA Technologie pour un projet de stockage et transfert de soja bio sur son site de Châteaubourg (35). L'entreprise familiale bretonne est bien connue pour ses produits végétaux et nutritionnels vendus sous les marques Sojasun, Sojade et Soon.
Stocker et transférer des graines de soja bio décortiquées
Olga avait besoin d'une solution pour améliorer la traçabilité de ses graines de soja bio tout en optimisant son processus de production. Les experts APIA Technologie ont assuré l'ingénierie du projet avec deux objectifs majeurs :
- Augmenter les volumes de stockage de graines de soja décortiquées bio.
- Différencier les flux entre les graines conventionnelles et celles certifiées bio sous label Demeter.
L'installation, opérationnelle depuis mai 2023, comporte quatre points clés :
- Le transfert des graines de soja après tri et décorticage vers le stockage ;
- Le stockage en silos ;
- Le soutirage sous les silos ;
- Le transfert vers la ligne de transformation avale.
Implanter un réseau de transfert de graines de soja dans un processus existant
Comme dans de nombreux projets, le défi était de s'intégrer dans un environnement encombré et un process déjà fonctionnel.
Le projet de transfert prend place en amont du processus de fabrication de la boisson végétale. Olga approvisionne les graines de soja par camion. Celles-ci sont immédiatement triées, décortiquées et concassées avant d'être stockées en silos. Cette matière première est ensuite transportée jusqu'au doseur qui alimente en continu la ligne de production.
« Nous avons apprécié la collaboration avec APIA Technologie qui s'est parfaitement adaptée aux contraintes du site. Le projet présentait une certaine complexité car il y avait peu d'espace pour venir se raccrocher au process existant. »
Chef de projets travaux neufs Olga
Stockage en silos souples réservés aux graines bio
Deux silos souples de 45 m³ ont été ajoutés aux dix silos rigides existants. Ils sont dédiés au stockage des graines de soja issues de l'agriculture biologique.
Comme chez Bigallet et Aptunion, les silos souples ont séduit le spécialiste des alternatives végétales.
« Faciles à installer, les silos souples ont pu être montés directement dans l'usine, sans avoir à passer par le toit, et ils pourront être déplacés si besoin. »
Transfert par vis flexibles dédié au soja bio
Deux nouvelles lignes de transfert, dans lesquelles seul le soja bio circulera. ont été installées par les équipes APIA Technologie.
- En amont des nouveaux silos : une première vis de transfert de type T14 de 6 mètres de long a été greffée au distributeur multi-voies existant. Une vanne d'aiguillage et un jeu de conduits gèrent le dispatch des graines vers l'un ou l'autre silo.
- En aval des nouveaux silos : deux vis de transfert distinctes, une pour chaque silo, ont été installées. Chacune alimente 7 mètres plus loin la trémie pesée préexistante qui assure le remplissage du doseur de graines concassées vers le process aval.
Un circuit de transfert des graines automatisé
L'atout de l'installation est également d'automatiser l'ensemble des flux de la matière première à la demande du doseur.
Le circuit de transfert automatisé garantit la disponibilité de la matière première en bonne quantité à tout moment. Ainsi, le process de production n'est pas interrompu et les déperditions de matière sont minimisées.
Olga a choisi de se charger de la fabrication de l'armoire électrique. Le bureau d'études APIA Technologie a donc livré l'analyse fonctionnelle détaillée nécessaire pour le partenaire automaticien de l'industriel.
« APIA Technologie a coordonné le projet (...) avec notre propre partenaire pour le raccordement et les automatismes. »
Le partenariat s'est poursuivi dans la foulée avec la mécanisation du transfert de pellicules de graines de soja sur ce même site.
>>Télécharger la fiche réalisation.
Les objectifs fixés par le client ont été atteints avec une traçabilité des graines bio conforme aux exigences du label Demeter et une régulation des flux de matière première efficace pour le processus aval. Olga a d'ailleurs fait confiance aux équipes APIA Technologie pour un nouveau projet sur leur site savoyard qui concerne cette fois la modernisation d'un dosage de sucre bio.
Vous aussi, contactez nos experts dès à présent pour vos projets de stockage et transfert d'ingrédients bio.
